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白吉馍夹火腿肠

白吉馍夹火腿肠的做法

2张图片

“白吉馍夹肉，也就是西安的肉夹馍，地球人都知道的。”

食材明细

主料

面粉适量
牛奶适量
蜂蜜适量
糖适量
酵母适量

辅料

火腿肠 一根
笋叶适量
卤豆腐 适量

咸鲜口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

白吉馍夹火腿肠的做法步骤

1
面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时，面团涨发到原来2倍大小时，取出揉排出空气，静置松弛。
2
静置好的面团取适量
3
擀成园饼
4
平底锅上火
5
锅热后放入面饼
6
一面微黄后翻面
7
两面都微黄，面饼涨大即可
8
中间切开，夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝，成品

小窍门

火腿肠、卤豆腐都是咸的，没有再加酱，喜欢重口味些的，可以加上自己喜欢的酱

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

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