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#花样美食#玫瑰花卷独家

#花样美食#玫瑰花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一碗

辅料

水适量
酵母粉 适量
盐一小勺
黑胡椒 半小勺
油适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰花卷的做法步骤

1
取一碗面粉加入适量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的面团(水温不要过高，否则酵母会被烫死)
2
盖上湿的纱布或者棉布醒发两小时(23℃室温根据室温灵活掌握醒发时间)
3
醒发好以后适当排气，揉成光滑的面团
4
擀成大面饼在上面撒上盐黑胡椒和适量油
5
卷起来后用刀切成继子
6
把切好的继子拧两下后压扁
7
把面皮依次重叠摆开
8
再擀成面皮
9
用筷子从中间用力压出痕迹
10
从一头卷起来
11
从中间沿着筷子压的痕迹切开，调整一下花型。全部做好后再次醒发半小时，上锅蒸。大火烧开蒸二十五分钟左右即可
12
成品

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使用的厨具：蒸锅

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