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鸟巢葱油拌面的做法

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葱油面很早就想做来尝尝,但是一直没时间,今天有空赶紧去菜市场买了把新鲜的小葱,第一次做还是有很多不足,估计下次再做会更好一些😁

食材明细

主料
辅料

鸟巢葱油拌面的做法步骤

  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:1
    1
    小葱洗净,切段备用
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:2
    2
    芹菜,香菜切段备用
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,先放葱白,中火翻炒
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:4
    4
    待葱白变色再放入葱叶,小火翻炒
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:5
    5
    葱油烧好后倒出,不用刷锅,直接加入生抽,老抽,水,烧开后加芹菜和香菜,大火煮一会,等芹菜和香菜的香味出来后加适量的白糖,再次煮开后即可。
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:6
    6
    做好的葱油和酱油我这次没啥经验,葱放多了😂
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:7
    7
    面煮好后过水,然后按个人口味加入葱油和酱油水,拌匀即可享用ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤
  • 鸟巢葱油拌面的做法步骤:8
    8
    鸟巢葱油面🤗。

小窍门

小葱洗净,控干水,在做葱油的时候一定要先放葱白再放葱叶,因为葱白水分多,如果同时放,不等葱白烧好,葱叶已经烧过了,另外做酱油汤的比例生抽、老抽、水我是按1:2:5来做的,味道还不错,口味重的朋友可以再加点盐,我没加,味道也很好,这次的面条有点粗,建议大家选用稍微细一点的面条,最好是手擀面🤗。
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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