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才甫蒸排骨的做法

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萝卜干,潮汕人和客家人都叫做才甫,跟肉搭配可蒸、焖、炖、煎、炒、煮等,也可做汤,味甜、咸、香。

食材明细

主料
辅料

才甫蒸排骨的做法步骤

  • 才甫蒸排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨飞水后洗净。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:2
    2
    松茸菇用开水泡软。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:3
    3
    才甫切丝,用热水泡淡。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:4
    4
    把排骨加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖抓匀腌制一段时间。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:5
    5
    把才甫炒香后放入盘中垫底。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:6
    6
    然后把腌制好的排骨码在才甫面上,排骨与排骨间不要重叠,再把松茸菇撕碎洒在排骨上。
  • 才甫蒸排骨的做法步骤:7
    7
    蒸锅开火,水开后放入排骨蒸至熟即可,香、甜可口的蒸排骨可以品尝了。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
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