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素饺子独家

素饺子的做法

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食材明细

主料

面粉 600克
西葫芦 两个
鸡蛋 5个
木耳 100克

辅料

盐一茶匙
鸡粉半茶匙
料酒两茶匙
五香粉 10克
葱五根
生抽三茶匙

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

素饺子的做法步骤

1
面粉加入少许盐用温水揉成光洁的面团醒发半个小时。
2
西葫芦切碎加入少许盐腌制出水分。
3
黑木耳切碎。
4
葱切葱花。
5
鸡蛋调匀炒碎备用。
6
西葫芦挤出多余的水份，加入鸡蛋碎，木耳碎葱花，加入五香粉，鸡粉，生抽，料酒调味拌匀备用。
7
面团再次揉匀，搓长条揪成大小均匀的挤子。
8
用擀面杖擀成厚薄均匀的皮子。
9
挑上馅料包成饺子即可。
10
煮锅倒入清水加入少许盐下饺子煮制。
11
煮制过程加两次冷水即可。
12
成品。
13
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食

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