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杨梅酱肉松面包

杨梅酱肉松面包的做法

1张图片

“第一次用杨梅酱做面包，觉得很好吃的就分享给大家了。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
糖 45克
酵母 4克
鸡蛋 1个
肉松适量
杨梅酱 适量
牛奶 120克
盐 2克

辅料

蛋黄 1个

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杨梅酱肉松面包的做法步骤

1
将牛奶、鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉，再在面粉中间挖出一个小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行搅拌15分钟。
2
15分钟后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。
3
如图。
4
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
5
大约2小时，将发酵好的面团拿出揉搓排气。
6
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。
7
按成饼状，中间放入适量肉松，加入杨梅酱。
8
再在杨梅酱上面盖上肉松。
9
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱进行发酵，发酵至两到三倍大。
10
发酵好的面包坯。
11
启动烤箱，将面包坯180度烤10分钟。
12
将蛋黄放入碗中，加入少许清水搅拌成蛋液。
13
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上，继续烤10分钟。
14
烤好的面包。
15
成品图。
16
掰开可香啦。

来自美食天下林乡…… 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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