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角瓜炒面

在厨房玩面
角瓜炒面的做法

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食材明细

主料
辅料

角瓜炒面的做法步骤

  • 角瓜炒面的做法步骤：1
    1
    和面，揉团，醒发！
  • 角瓜炒面的做法步骤：2
    2
    洗好所有的食材！
  • 角瓜炒面的做法步骤：3
    3
    角瓜去壤切斜刀！西红柿，辣椒，蒜苗，葱，洋葱切好备用
  • 角瓜炒面的做法步骤：4
    4
    醒光滑的面团借用压面机压开（我压到4档）
  • 角瓜炒面的做法步骤：5
    5
    用压面机切长条再如图切短！
  • 角瓜炒面的做法步骤：6
    6
    水烧开煮面条🍜（擀面时就可以烧水啦）
  • 角瓜炒面的做法步骤：7
    7
    另外取一个炒锅倒胡麻油烧热，放入葱，番茄酱，辣面炒出红油！！！（用小火，小心炒糊）
  • 角瓜炒面的做法步骤：8
    8
    放入角瓜，洋葱，西红柿，加盐，十三香，生抽，少量的老抽翻炒！除了老抽，盐，十三香，生抽都是一次性加够滴，面条放进去不用再加！如果您掌握不好的话，可以先加一点点
  • 角瓜炒面的做法步骤：9
    9
    调料加好翻炒出汤汁时就可以加面条了
  • 角瓜炒面的做法步骤：10
    10
    煮好的面条捞进炒锅里面，面条上的面汤别控的太干，这样炒出来的炒面和外面餐厅炒出来的一样，稍带点汤滴！！！如图只给面条加老抽（如果是一个锅，提前把面条煮出来，过冷水里面就行啦😄）因为我两个锅同时用！！！
  • 角瓜炒面的做法步骤：11
    11
    加蒜苗，鸡精，味精翻炒入味即可出锅
  • 角瓜炒面的做法步骤：12
    12
    出锅啦
  • 角瓜炒面的做法步骤：13
    13
    成品
  • 角瓜炒面的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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