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荷塘小炒

荷塘小炒的做法

1张图片

“白的、绿的、红的、黑的，缤纷艳丽是春天的颜色，春天来一道养眼养颜的荷塘小炒”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
藕适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量

辅料

盐适量
油适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荷塘小炒的做法步骤

1
黑木耳泡发洗净，荷兰豆撕去两头和茎洗净，胡萝卜洗净切菱形片
2
莲藕去皮切薄片
3
锅中放水烧开，分别下入莲藕、荷兰豆和黑木耳焯水捞出过凉水
4
锅中放油，下入胡萝卜翻炒
5
放入焯水后的荷兰豆、黑木耳和藕片中大火快炒一分钟，事先已经焯水，所以很快就能熟了
6
加盐、料酒、白糖调味出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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