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葡萄干花型面包

英子草23
葡萄干花型面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

葡萄干花型面包的做法步骤

  • 葡萄干花型面包的做法步骤：1
    1
    除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：2
    2
    放入黄油继续搅拌15分钟。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：3
    3
    放入葡萄干继续搅拌15分钟。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：4
    4
    面团发酵至2---2.5倍大小，就可以做面包了。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：5
    5
    将面团分割成相等的5分，排出空气后，搓圆。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：6
    6
    放入花型模具盒中。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：7
    7
    放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
  • 葡萄干花型面包的做法步骤：8
    8
    放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右，出炉。

小窍门

1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2加了葡萄干，糖可以适当添加。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  

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