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烤素饼

烤素饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 200ML
糖 10克
蜂蜜 10克
酵母粉 2克

辅料

素馅适量
调和油 适量
清水少许
白芝麻仁 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤素饼的做法步骤

1
面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟，松弛好的成团分小剂子。
2
素馅：用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。
3
小剂子擀成椭园皮。
4
倒少许调和油。
5
把油抹匀。
6
从一端卷起来成园卷。
7
园卷再从一端卷成园饼状。
8
园饼团成球再压成饼。
9
擀成园皮。
10
放上素馅料。
11
收拢包成包子。
12
按折向下压成园饼。
13
刷上蜂蜜。
14
再喷上少许清水。
15
撒上白芝麻仁，制成生坯。
16
电烤箱180度先预热，放入生坯，上、下火180度烤20分钟，双面金黄即可。
17
成品。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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