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磷虾蒸蛋#宝宝辅食# 首发

磷虾蒸蛋#宝宝辅食#的做法

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“宝贝很小时是需要加辅食的，蛋羹无疑是最好的营养获取来源，滑嫩好消化，而蛋羹有了磷虾的加入，营养加倍，南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾，含有丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素和氨基酸。作为婴幼儿的辅食添加绝对的营养翻倍。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
南极磷虾 20克

辅料

香油少许
青蒜末 少许
盐少许

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

磷虾蒸蛋的做法步骤

1
南极磷虾，块状真空包装，含水量极少，自然解冻不需清洗即可食用。
2
磷虾解冻和鸡蛋备用。
3
把鸡蛋打入到磷虾中。
4
搅拌均匀。
5
加入鸡蛋两倍的水，用蛋壳来量最好，温水最好。
6
加一点点盐（也可以不加）搅拌均匀。
7
把碗放入蒸锅。
8
盖上一个盘子，别让蒸馏水进入，这是保证蛋羹嫩滑的关键，大火蒸10分钟即可。
9
拿出蛋羹加入青蒜末和香油调味。
10
看嫩滑的蛋羹。
11
鲜美的磷虾肉，营养加倍。。

小窍门

蒸蛋羹想蒸的嫩滑水分要足，火候不能蒸时间太长。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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