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薏米红豆饭

薏米红豆饭的做法

4张图片

“薏米红豆汤：既能祛除体内湿邪，还能当水喝、当饭吃5月初开始喝，一直可以喝到10月份。
煮薏米红豆汤剩下的薏米和红豆直接用来焖饭味道也很不错。”

食材明细

主料

红豆 60克
薏米 60克

辅料

大米 200克
小米 50克
水适量

原味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

薏米红豆饭的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3
薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以。
4
此汤即为薏米红豆汤，是祛风除湿的佳品，每年从5月可以一直喝到10月份。
5
将米淘洗干净提前泡一会。
6
倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。
7
按煮饭键煮熟即可。

小窍门

熟的薏米、红豆本身含水分，所以焖饭时水要酌情减少一些。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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