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秋梨膏

秋梨膏的做法

1张图片

“秋梨膏止咳润肺安神。
孩子咳嗽的时候不想吃药的就自己做秋梨膏。
做好可以放冰箱冷藏保存很久哦。”

食材明细

主料

雪梨适量

辅料

红枣 5克（大）
生姜一小块
川贝 30g
老黄冰糖片 半块

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

秋梨膏的做法步骤

1
我用10颗雪梨擦成丝连着汁直接弄到锅里生姜切丝红枣去核切细。
2
搅拌均匀大火煮开后转小火煮45分钟。
3
关火晾到不烫手了用纱布过滤剩稀稀的汤汁很香甜哦。
4
然后把川贝磨成粉末把川贝粉和半块黄冰糖片放入汤汁中大火烧开转小火煮要盖好盖子。
5
一个小时后就成这样了然后开盖不停的搅拌防止烧焦。
6
不停搅拌半个多小时就渐渐变稠像这样膏状就可以关火晾凉。
7
我尝了一下觉得挺甜的就不放蜂蜜了（这一步骤有的人喜欢放点蜂蜜）取一个干净无水的玻璃瓶密封保存。

小窍门

瓶子一定不能有水有油可以放冰箱冷藏保存很久吃的时候用干净无水的勺子挖一勺兑水喝就好。

来自美食天下 YFDfiona3337 的作品

使用的厨具：不粘锅

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