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蒿子粑

林乡……
蒿子粑的做法

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食材明细

主料
  • 蒿子 1000克（茵陈）
  • 东北大米粉 800克
辅料

蒿子粑的做法步骤

  • 蒿子粑的做法步骤：1
    1
    将蒿子叶，洗净沥水。
  • 蒿子粑的做法步骤：2
    2
    放入开水锅中，汆烫一下捞出。
  • 蒿子粑的做法步骤：3
    3
    放入料理机内打成泥。
  • 蒿子粑的做法步骤：4
    4
    再加适量水放入锅中煮沸。
  • 蒿子粑的做法步骤：5
    5
    倒入大容器内，加入粉搅拌成絮状。
  • 蒿子粑的做法步骤：6
    6
    再揉成光滑粉团。
  • 蒿子粑的做法步骤：7
    7
    将粉团揪成小剂子，搓成丸子后再按成饼状。
  • 蒿子粑的做法步骤：8
    8
    放入煎饼铛煎熟即可。
  • 蒿子粑的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

没有煎饼铛可以蒸熟，水开后放入蒸锅蒸20分钟即可。
来自 美食天下 林乡…… 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食   家常菜   饼  

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