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椰油粗粮吐司独家

椰油粗粮吐司的做法

4张图片

“椰油经常被健身人士用来代替常规菜油，所以说，很健康，现在都提倡多吃粗粮和谷物，用来代替我们常吃的粳米精面，所以同样，我将它们尝试在烘焙中～”

食材明细

主料

小麦粉 200g
玉米面 100g
全麦面粉 100g
鸡蛋 1只
牛奶 250ml
酵母 6g
蜂蜜 3勺
盐 1匙
椰子油 50g

辅料

奶油奶酪 适量
山楂卷 适量
南瓜籽仁 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰油粗粮吐司的做法步骤

1
准备材料。
2
牛奶，鸡蛋，蜂蜜，加上酵母，搅拌均匀。
3
三种面粉加入盐搅拌均匀。
4
先将液体材料倒入面包机，再倒入干粉料。启动和面程序。
5
和面程序10分钟后，倒入椰子油，再接着搅拌到能够拉膜。
6
醒发1小时左右。
7
取出，排气，整形。
8
分成四小份，每份分别卷起来，放入抹油的吐司模具中。
9
二次发酵至两倍大。
10
表面抹一层淡奶油。
11
入烤箱，180度烤35分钟左右，取出，晾凉。
12
切片后可以涂抹上自己喜欢的果酱。
13
粗粮健康吃起来才没有负担。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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