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豆腐拌香椿

豆腐拌香椿的做法

1张图片

“今天给大家带来一道家常菜，香椿拌豆腐。只要三个步骤，一蒸，二切，三拌菜就可以上桌。很适合小白和上班族的人群。简单好吃又分分搞定的一道素菜。”

食材明细

主料

水豆腐 一块
香椿适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
白糖一勺
生抽一勺
盐一勺

香草口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐拌香椿的做法步骤

1
水豆腐一块，香椿适量，郫县豆瓣酱，生抽，糖，盐。
2
豆腐放在锅里蒸5分钟，这样做为的是把豆腐里水份蒸出来。豆腐口感会结实了。
3
蒸好的豆腐，切好的香椿，香椿之前已经用开水处理过了，郫县豆瓣酱，一点生抽，喜欢加一勺白糖调味。
4
蒸过的豆腐不会切碎了，很结实了。
5
豆腐切片厚一些，口感要好。蒸过的豆腐不会碎了，好操作了。摆盘里边，浇上喜欢的佐料就可以上桌了。简单的菜，味道不打折。
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小窍门

最好用蒸过的豆腐，这样吃卫生又好做。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

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