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春的味道【香椿拌豆腐】

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“一道很简单很“朴实”的凉拌菜

不要味精，不要酱油只需要盐和香油两种调料

品尝的就是食材本身的味道”

主料

辅料

提示：
1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿
2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道
3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道
4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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