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萌萌哒小兔子面包

🍬薄荷糖的味道🍬

萌萌哒小兔子面包的做法

3张图片

“明天女儿去春游，特别关照要吃小兔子面包，与好朋友们分享！”

食材明细

主料

高粉 230g
牛奶 110g
全蛋液 30g
盐 1g
糖 35g
酵母 2.5g
黄油 15g

辅料

红豆 12颗
火腿肠 6根
全蛋液 少许

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

萌萌哒小兔子面包的做法步骤

1
除黄油外所有材料放入面包桶，启动和面程序，时间设定20-30分钟左右，揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段，发酵至2倍大小。
2
发酵好的面团取出，排气，均分6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
3
取一面团擀成长椭圆状，从一边慢慢卷起，依次做好。
4
再将它们搓成细长条，越长越好。取一长条对折，放一根火腿肠（太长可以两边剪掉一点）面条从对折处穿过去，另一边也一样…
5
摆盘，整理下耳朵。
6
放烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
7
取出、烤箱预热180度，面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8
送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右，看见上色及时请加盖锡纸。
9
香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10
兔子一家大集合！😄
11
排排坐、吃果果。
12
👀，来个特写！萌萌哒！

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：电烤箱

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