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自制无添加酸奶的做法

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酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。在使用美食锅制作酸奶之前,我们先测试了静置发酵酸奶,事实证明没有成功。美食锅可以恒温保证牛奶在一定的温度进行发酵凝固成酸奶。只要有了美食锅,自制酸奶完全没有难度,睡一觉,酸奶自己就做好啦!
麦子厨房独家设计的烤肉盘边槽可巧妙的加入水来辅助发酵,制作出来酸奶浓醇无添加~冷藏后口感更佳,还可搭配蜂蜜和水果食用。-----麦子厨房的冰岛

食材明细

主料
辅料

自制无添加酸奶的做法步骤

  • 自制无添加酸奶的做法步骤:1
    1
    将牛奶倒入美食锅,最高温加热3-5分钟至大概50℃,不要让牛奶煮开。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:2
    2
    加入乳酸菌粉。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:4
    4
    舀出装入酸奶瓶,盖上盖子。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:5
    5
    待用。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:6
    6
    美食锅蒸烤盘倒入清水,平齐于烤盘凹槽,放入牛奶。盖上上盖,将温度调至OFF和WARM,静置6-8小时。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:7
    7
    取出,打开盖子,酸奶是凝固状态不会流下。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:8
    8
    蓝莓点缀。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤:9
    9
    完成。
来自 美食天下 YoLo游鹿 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品   家常菜   酸奶  

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