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剁椒芦笋

剁椒芦笋的做法

1张图片

“芦笋真的是个好东西，百吃不厌，怎么做都美味无比！变着花样吃，吃出好味道！”

食材明细

主料

芦笋半斤
剁椒适量

辅料

生抽两匙羹
植物油 一匙羹

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒芦笋的做法步骤

1
新鲜芦笋去掉老皮，洗净。
2
切成小段。
3
自制剁椒。（做法请关注之前的衔接）
4
锅里烧开水，放入芦笋焯熟（大约一分钟）。
5
捞出摆盘。
6
把锅里的水倒掉，开小火，放适量油烧热，倒入剁椒煸炒几下。
7
把剁椒放芦笋上面。
8
锅内倒入适量生抽煮开关火。
9
淋在剁椒上面即可。

小窍门

芦笋焯水时间不宜过久，否则影响口感！生抽和剁椒都有盐味，无需再放盐。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

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