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美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法

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想做果酱小四卷,可是家里的果酱用完了,刚好收到了番茄蓝莓沙司,就用了番茄蓝莓沙司代替了果酱,没想到做出来之后,老公说味道好好吃!
番茄蓝莓沙司除了有番茄酱,蓝莓汁,还有山楂汁和柠檬汁,所以味道好极了!既有番茄的酸甜,又有蓝莓的香甜,再加上山楂汁和柠檬汁的调味,用来代替果酱也是很赞的!
再加上番茄里的番茄红素和蓝莓里的花青素,都具有极强的抗氧化功能,可以美容养颜,延缓衰老,所以也是很健康哦!

食材明细

主料
辅料
  • 蕃茄蓝莓沙司 适量

蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤

  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:2
    2
    分离蛋白蛋黄蛋,白盆要无水无油。蛋黄内加入玉米油,搅拌均匀。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:3
    3
    加入水搅拌均匀,然后筛入低粉,之字形搅拌均匀备用。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:4
    4
    蛋白用打蛋器打发至有鱼眼泡时,加入白糖,然后继续打发至提起打蛋器有尖钩,倒扣蛋白不动。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:5
    5
    取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内抽拌均匀,然后将全部蛋黄糊倒入蛋白霜内抽拌均匀。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:6
    6
    将蛋糕糊倒在铺了油纸的烤盘上刮平表面。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热放入烤盘设置170度20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:8
    8
    工作完成后取出来放凉,因为我要用上面为外面,所以没有倒扣。凉了之后将蛋糕倒扣揭去底部油纸,挤上适量番茄蓝莓沙司,刷子刷匀。
  • 美味的蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤:9
    9
    然后借助油纸和擀面杖将蛋糕卷慢慢卷起来,用油纸卷好,放入冰箱冷冻15分钟,取出后切块食用即可!揭油纸的时候一定要小心,别把表皮揭掉了!番茄蓝莓沙司小四卷颜值也是美美的,味道也是极好的!
来自 美食天下 轻舞飞扬一2017 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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