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荞麦红薯粥

荞麦红薯粥的做法

4张图片

“荞麦中所含的食物纤维高于我们常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖有益。红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。两种利好的食材搭配煮粥，既好喝又养生保健。”

食材明细

主料

荞麦 150g
红薯 250g
大米 80g

辅料

水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

荞麦红薯粥的做法步骤

1
荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。
2
煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮。
3
大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4
荞麦煮15分钟后大米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
5
红薯洗干净，去皮。
6
红薯切成滚刀块。
7
煮至荞麦、大米7、8分熟，红薯入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
8
煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。

小窍门

1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜

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