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土豆饼

土豆饼的做法

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“土豆也叫马铃薯，是一种高蛋白低脂肪的食物，既可做菜，也可当主食，作法有千万种，可谓是百变食品，第一次尝试加面粉做成饼，还真是好吃，绵软可口。”

食材明细

主料

土豆 500克
中筋粉 200克

辅料

盐 3克
十三香 2克
葱末 20克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

土豆饼的做法步骤

1
将土豆清洗干净，用微波炉蒸熟。
2
将土豆去皮。
3
压烂。
4
加入盐和十三香。
5
搅拌均匀。
6
加入葱末。
7
搅拌均匀。
8
加入面粉，揉成团。
9
平均分成10份，滚圆。
10
逐个按扁。
11
放入油锅里小火煎。
12
一面上色后翻面继续小火煎。
13
两面上色均匀后即可出锅，趁热享用。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

1.土豆用微波炉煮水分少，可以少加面粉，口感更好。
2.面粉量视情况增减，面团不粘手即可。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：平底锅

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