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土豆饼的做法

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土豆也叫马铃薯,是一种高蛋白低脂肪的食物,既可做菜,也可当主食,作法有千万种,可谓是百变食品,第一次尝试加面粉做成饼,还真是好吃,绵软可口。

食材明细

主料
辅料

土豆饼的做法步骤

  • 土豆饼的做法步骤:1
    1
    将土豆清洗干净,用微波炉蒸熟。
  • 土豆饼的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮。
  • 土豆饼的做法步骤:3
    3
    压烂。
  • 土豆饼的做法步骤:4
    4
    加入盐和十三香。
  • 土豆饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 土豆饼的做法步骤:6
    6
    加入葱末。
  • 土豆饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 土豆饼的做法步骤:8
    8
    加入面粉,揉成团。
  • 土豆饼的做法步骤:9
    9
    平均分成10份,滚圆。
  • 土豆饼的做法步骤:10
    10
    逐个按扁。
  • 土豆饼的做法步骤:11
    11
    放入油锅里小火煎。
  • 土豆饼的做法步骤:12
    12
    一面上色后翻面继续小火煎。
  • 土豆饼的做法步骤:13
    13
    两面上色均匀后即可出锅,趁热享用。
  • 土豆饼的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 土豆饼的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

1.土豆用微波炉煮水分少,可以少加面粉,口感更好。
2.面粉量视情况增减,面团不粘手即可。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:平底锅
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