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多彩藜麦饭团

多彩藜麦饭团的做法

1张图片

“说到“藜麦”，好多人可能不太熟悉，藜麦是一种营养价值很高的食品，含有高蛋白、多种维生素与身体有益的氨基酸。藜麦还含有丰富的锌元素、钙和铁，是儿童健康成长所必需的元素，因而将藜麦与米饭结合起来做成多彩饭团，是给孩子补充营养最好的食物！”

食材明细

主料

藜麦半杯
大米半杯

辅料

洋葱碎 适量
玉米粒 适量
香肠碎 适量
色拉油 适量
食盐少量
白芝麻 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

多彩藜麦饭团的做法步骤

1
先给大家看看藜麦是什么样子的，在超市一般都有售的。
2
藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，它的营养特点之一就是胚芽占比极高，今天我们食用的就是白色的。
3
取半杯藜麦和半杯大米。
4
倒入清水浸泡两个小时。
5
在浸泡的同时我们可以准备好洋葱粒、玉米粒和香肠粒备用。
6
浸泡好的米粒加入适量清水，将清水没过米粒即可，不要太多水。
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将米粒放到蒸锅里隔水蒸，根据米粒的多少决定蒸煮时间，我这里大概蒸了20分钟。
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在蒸煮的时间将平底锅烧热倒入少量色拉油或者橄榄油。
9
锅烧到七八成热后倒入洋葱粒翻炒。
10
再倒入香肠粒继续翻炒。
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加入玉米粒继续翻炒。
12
出锅前撒上少量食盐调味。
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再撒上白芝麻增香装盘备用。
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将煮好的藜麦饭倒入炒好的玉米粒中。
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戴上一次性手套将它们均匀混合成团。
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为了造型更可爱，我使用的小熊模具，没有的直接用手捏成圆形或三角形即可。
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将饭团紧实的按压进模具内，这样更容易造型好看。
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倒扣出来的饭团摆放盘中。
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为了更吸引孩子的眼光，我还特意在饭团里又添加了蔊菜红色的汤汁，使饭团呈现出粉红色。
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饭团做好了，可以食用了，藜麦的清香味带着玉米粒的香甜味，还有香肠的咸鲜味，绝对让孩子胃口大开。
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另外藜麦也是一种用于减肥的食品，爱美的女性也可以用它做成沙拉，营养减肥两不误！

小窍门

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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