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胡萝卜莲藕肉饼的做法

  5张图片

这个肉饼口感很好,制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤

  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材:肉末加少许姜末,水和盐和生抽拌匀,腌制10分钟。莲藕洗净去皮,切小丁,胡萝卜洗净也切小丁;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:2
    2
    肉末,莲藕丁,胡萝卜丁,香葱放一起搅拌均匀;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加少许盐打散;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液倒入碗里,搅拌均匀,让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:5
    5
    加适量淀粉,让莲藕和肉馅更好地粘在一起。
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:6
    6
    顺时针搅拌至上劲;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:7
    7
    将拌好的肉馅挤成肉丸,再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:8
    8
    烧热平底锅,放入少许的油,油烧到5成热时(手放在油上方能感觉到温度),放入肉饼,用小火煎;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:9
    9
    翻面煎至两面金黄,出锅;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:10
    10
    开动吧,非常香哦;
  • 胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤:11
    11
    平时不吃胡萝卜的孩子,都吃了两块哦。

小窍门

玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。
来自 美食天下 小兰_qhN4 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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