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快手炒面

萝卜头～美食厨房

快手炒面的做法

1张图片

“特别的鲜香美味…”

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋 2个
肉肠适量
韭黄适量
豆芽适量

辅料

生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

快手炒面的做法步骤

1
准备好食材（根据个人饭量及喜好自由调整）。
2
面条放水中煮五分熟捞出。
3
捞出后接着过冷水沥干，以防粘连。
4
锅里倒油将面条倒入炒一下，小火哦（这步很关键，这样面条会有微微炸过的口感）。
5
鸡蛋碗中搅拌均匀，锅中倒油将鸡蛋倒入，一凝固就盛出来，不然鸡蛋老了就不好吃了。
6
锅热油，放入大葱炝锅（喜欢辣的可以一块放小红椒），倒入韭黄、豆芽、香肠翻炒一下，倒入适量生抽（调味）和一点老抽（调色）。
7
再把面条和鸡蛋倒入翻炒一下。感觉不闲的可以再加点盐。
8
最后再倒一点点醋提味，一定记得放，但千万别放多了。
9
早餐、午餐都是不错的选择哦…

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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