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户外美食1---香辣虾

户外美食1---香辣虾的做法

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“平时的户外活动，如果距离市区不是很远又比较休闲，强度不大或是纯FB的活动，香辣虾将会是首选，非常抢手的一道菜，做过多次，百试百灵。喜欢户外美食的朋友不妨多做来吃吃~~~”

食材明细

主料

虾适量

辅料

干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量

麻辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣虾的做法步骤

1
首先准备所有食材，虾洗净剪须用料酒腌十分钟，配料洗净切好。
2
热锅放油，放入干辣椒、花椒爆香。
3
放入姜蒜片炒出香味。
4
将腌好的虾放入锅中翻炒。
5
翻炒至变色。
6
变色后加入适量生抽炒匀。
7
有些生抽盐味重，可以不再放盐，如不够味，再加入少量盐。
8
最后加入葱段，翻炒一下，起锅开抢啦。

小窍门

1、因虾本身就是鲜味的东东，故不用调多的味道就已很好吃，简单好做；
2、放生抽后不用放太多盐或者不放盐已经够味；
3、如喜欢味重酸辣还可加入泡椒。

来自美食天下心灵姐姐的作品

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