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香辣干锅虾的做法

  6张图片

虾🦐我永远都吃不腻,无论是简单的水煮煮,还是油爆爆,但我最爱的还是麻辣干锅虾。
麻、辣、鲜、香、多重口感,超级好吃😋。
做法也很简单哦,秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料,随便一炒,味道就出来了,堪比饭店水准!
喜欢的真的要试一下😊!

食材明细

主料
辅料

香辣干锅虾的做法步骤

  • 香辣干锅虾的做法步骤:1
    1
    火锅底料买的这个牌子,味道还不错。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:2
    2
    蔬菜洗净:洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花,午餐肉切薄片,其他调料备好。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:3
    3
    先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇,开水烫一下。荷兰豆变色即可,香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些,2-3分钟吧。捞出控干水备用!
  • 香辣干锅虾的做法步骤:4
    4
    锅烧热,放油,要比炒菜稍多一点。下葱段、姜,大蒜、花椒、辣椒、爆香
  • 香辣干锅虾的做法步骤:5
    5
    爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料,中小火煸炒
  • 香辣干锅虾的做法步骤:6
    6
    炒至火锅底料融化
  • 香辣干锅虾的做法步骤:7
    7
    下基围虾进行翻炒
  • 香辣干锅虾的做法步骤:8
    8
    炒至变色,再沿着锅边撒点料酒
  • 香辣干锅虾的做法步骤:9
    9
    加入洋葱和午餐肉
  • 香辣干锅虾的做法步骤:10
    10
    下各种素菜进行翻炒。
  • 香辣干锅虾的做法步骤:11
    11
    加点生抽,少一点就可以了,豆瓣酱和火锅底料咸的
  • 香辣干锅虾的做法步骤:12
    12
    加点糖提鲜
  • 香辣干锅虾的做法步骤:13
    13
    麻辣开胃干锅虾就做好啦!
  • 香辣干锅虾的做法步骤:14
    14
    超级无敌香,开动!
  • 香辣干锅虾的做法步骤:15
    15
    来一口?

小窍门

1.各种素菜随个人喜好,随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔,山芋(红薯)也很赞哦!
2.油要比平时炒菜稍微多一点,辣度随喜好适当调整就可以了。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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