“春天吃太多的辣会上火，今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。
这个秘密武器就是藕片。
藕性寒凉，清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉，清热解烦，去毒火。所以有了这两种蔬菜，就化解了香辣虾的燥热。”

主料

• 鲜虾 10多只
• 香芹 两根
• 香菜 一把
• 藕片 两把

辅料

• 干红辣椒 一把

配料

• 红油郫县豆瓣酱 两茶勺
• 葱 适量
• 鸡精 一小勺
• 料酒 三大勺
• 白糖 一小勺
• 白芝麻 适量
• 麻椒 一小勺
• 姜 适量
• 蒜末 适量