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简易小面包

简易小面包的做法

5张图片

“奶香小牛角🐮！鱼松毛毛虫🐛！火腿芝心香葱排！”

食材明细

主料

高筋粉 1200g
牛奶 300g
糖 120g
盐 9g
鸡蛋 3个
酵母粉 18g
温水 300g
黄油 90g

辅料

火腿适量
碎芝士 适量
鱼松适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
葱花适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

简易小面包的做法步骤

1
食材称出精确克数。
2
除了辅料，所以食材揉面团直至脱膜状态！第一次醒发一个小时，体积约是原面团的2~3倍！然后揉搓排气，搓成想要的形状和克数！我做的毛毛虫面团是100g一个，芝士香葱排面团是150g一个，小牛角面团是50g一个。
3
第一次做牛角，好丑呀😊。
4
毛毛虫，如图，火腿一边往流苏处卷😁。
5
里面是火腿碎芝士夹心（夹心自己喜欢随便加）。
6
160℃，烤15~20分钟。

来自美食天下月小琪的作品

使用的厨具：电烤箱

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