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港式土司

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港式土司的做法

1张图片

“根据几个不同配方做了调整又一次减糖，不能再减了，450g土司模具的量刚好。”

食材明细

主料

金像高筋粉 250g
糖 35g
酵母 3.5g
奶粉 15g
牛奶 135g

辅料

盐 2g
土鸡蛋 一个（小个）
黄油 25g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

港式土司的做法步骤

1
按照从液体到分类的顺序，将除黄油外的所有材料投入面包机和面，连续和面时，加入黄油。面包机完成一次发酵后取出面团。
2
均分成三分，可以称一下。
3
挨个整形，没轮到的盖个“盖头”防干。
4
整好放入土司盒。
5
盖个保鲜膜发酵，也可以烤箱里放碗水发酵，我一般设置40度一小时。
6
发到九分满。
7
喜欢平顶的加盖子，喜欢山形的直接175度40分钟，看自己的烤箱定。
8
好像主要为了晒我的肉肉。哈哈。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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