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红豆糯米饼独家

红豆糯米饼的做法

3张图片

食材明细

主料

江米面 适量

辅料

红豆馅 适量

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

红豆糯米饼的做法步骤

1
自家水磨发酵江米面。
2
加水揉成软硬适中的面团。
3
自己做的红豆馅，特意没有碾的很碎，颗粒感十足。
4
取一块江米面面团，稍按扁，放适量红豆馅。
5
包起来。
6
锅里注油烧热，放入包好的饼胚，用手按薄，越薄越好，不用担心露馅。
7
底面微微煎至定型后翻面，用铲子继续按一按，使其更薄。
8
按薄的饼差不多有锅底那么大了。
9
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
10
另一面也煎好。
11
装盘时，饼与饼之间用油纸隔开，因为糯米饼太黏糯，不隔开吃时会黏成一坨，无法分开。
12
糯糯的饼夹着颗粒分明可见的红豆，非常好吃。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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