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鸡蛋灌饼

暖暖～

鸡蛋灌饼的做法

2张图片

“胖暖喜欢吃饼，看到有朋友分享做鸡蛋灌饼的教程自己忍不住尝试自己做了一下，真的不难，喜欢的朋友可以试试。首先备料，所需食材，面粉，鸡蛋，火腿肠，生菜，熟油，具体步骤请看下方步骤分解~”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
生菜适量
火腿肠 适量

辅料

熟油适量
甜面酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
用一勺半面粉，两勺熟油和在一起做油酥~如图所示的勺子大小，和到图片中的程度就好了，放置备用~
2
活好油酥，咱们继续和面，分别用开水和凉水和两块面团，活好面后醒面15分钟。（我用电饭煲盛米的量杯各盛一杯半面粉，开水面和冷水面的比例一比一）
3
面醒好后把两个面团和成一个面团揉匀~
4
把面团揉成长条后切成小段~
5
将小年段压扁，把油酥涂在面饼中间~
6
然后像包包子那样包起来。
7
擀成饼后放入饼铛，烙到图中这样的程度翻面继续，烙到饼皮鼓起来用筷子戳个洞把鸡蛋倒进去，因为我自己边做边拍所以有些过程需要两只手操作的就木办法拍图。
8
鸡蛋凝固后，刷点甜面酱，喜欢吃辣椒的可以来点辣酱。
9
放生菜，把陪伴饼皮烙制过程的火腿肠放置生菜之上。
10
卷好出锅~
11
依次烙完其他的饼。
12
咬了一口的图片~酥软好吃。

来自美食天下暖暖～ 的作品

使用的厨具：电饼铛

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