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6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋糕粉 55g
鸡蛋 3g
糖 10g（加入蛋黄）

辅料

糖 30g（加入蛋白）
牛奶 35g
玉米油 35g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1
准备的材料。
2
蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白里。
3
看蛋白打发的程度，可以放个牙签试试不倒就可以啦。
4
或者看打蛋器上的箭头，蛋白立着不掉也可以。
5
蛋黄里加入糖10克，牛奶35克，搅拌均匀。
6
放入低筋面粉（面包粉），放入玉米油，搅拌均匀。
7
把打发好的蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄糊里。
8
烤箱预热10分钟，160℃。然后热了放进去160℃，35分钟就烤好啦。烤好不着急脱模，我就是太着急脱模了，然后蛋糕被我压变形啦。一定要冷了再脱模噢。

来自美食天下宝妈小路的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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