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蒸菜谷垒

暖暖～

蒸菜谷垒的做法

2张图片

“我们老家管这个面食叫谷垒，有的地方叫蒸菜，很多蔬菜都可以拿来做这个，芹菜叶，莴笋叶，野菜，豆角都可以，简单又好吃~”

食材明细

主料

莴笋叶 适量
玉米窝头 适量
面粉适量

辅料

盐适量
熟油适量
辣椒油 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

谷垒的做法步骤

1
莴笋扒光叶子~😁
2
叶子在水里泡十分钟后清洗干净~
3
大刀一剁切碎它们。
4
撒适量盐，给叶子杀出水并挤干水份。
5
窝头要这样程度的干，好挫。
6
窝头挫到叶子里。
7
拌匀。
8
撒适量面粉拌匀。
9
拌到这样上锅蒸，开水大火蒸15分钟左右，主要看食材的多少而定。
10
蒸熟的谷垒倒大盆子里放点熟油拌匀就可以吃啦。
11
喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
12
莴笋打丝配菜~完美~

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使用的厨具：蒸锅

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