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芹菜包子

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“包子，是我们全家人的最爱，对于地道的北方人来说，面食制作也是最拿手的，哈哈😄。”

主料

辅料

1
先准备面粉，叫入小苏打一小勺，然后准备小碗，用大约35度水温把干酵母搅拌开，倒入面粉内，再加入水把面和好，不要太硬，也不能太软，盖盖儿静待至发起来一倍大小，表面有小孔状即可。
2
准备肉馅，一次倒入油，料酒，蚝油，生抽，十三香，香油，葱姜末，味精按照顺时针的方向搅拌均匀，待用。
3
香芹洗净，剁碎，放入肉馅中搅拌均匀，准备要包的时候，再加入盐。
4
准备揉好的面，揪成比包饺子大的面团，然后擀成中间厚，两边薄的皮，包上和好的馅，捏成一个褶一个褶的包子，静待10-15分钟，等待2次发酵在这个过程，准备蒸锅，放入水烧开，笼屉上铺茏布或者刷油（我每次为了方便，直接铺一张烤肉用的吸油纸，也是不粘的）然后把2次发酵好的包子一次放入蒸锅内，蒸20-30分钟，即可。
5
成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️。