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贝壳红豆面包

眼角眉梢-格格

贝壳红豆面包的做法

3张图片

“好吃又好看的贝壳小面包，内陷是自己炒的红豆沙，超级好吃哇。”

食材明细

主料

高粉 200克
黄油 14克
酵母 2克
蛋液 50克
牛奶 80克
糖 30克
红豆沙 180克

辅料

盐 3克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

贝壳红豆面包的做法步骤

1
先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜，放入电饭煲，加水没过红豆二三指，选择粥功能，把红豆煮熟。
2
煮熟的红豆放入破壁机，选择4档，一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙。
3
把打好的红豆沙放入不粘锅，加150克糖和160克玉米油，炒至豆沙不粘刮刀，非常有光泽即可。
4
准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大。
5
把发酵好的面团均分成12份，盖保鲜膜醒面15分钟。
6
轻拍面团排气，把面团擀圆，包入15克豆沙馅。
7
捏紧收口，放入学厨玛德琳蛋糕模具。
8
放温暖的地方发酵至二倍大，送入预热好的烤箱，160度20分钟，具体时间温度参考自家烤箱。
9
出炉倒扣脱模即可。

小窍门

用不完的红豆沙放冰箱冷冻保存，建议存放不要超过2周哦，毕竟没有任何添加剂。

来自美食天下眼角眉梢-格格的作品

使用的厨具：电烤箱

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