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韭菜鸡蛋麦油脂

韭菜鸡蛋麦油脂的做法

1张图片

“麦油脂是当地的一种小吃，先烙好饼皮，在饼皮上打一个鸡蛋和少许韭菜，放平底锅上煎熟即可，真正的快手早餐”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋 2个
春饼皮 2张

辅料

盐适量
油适量
料酒适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋麦油脂的做法步骤

1
韭菜洗净，鸡蛋准备好。
2
韭菜切细。
3
鸡蛋打到碗中、加盐、料酒打散。
4
韭菜末放入蛋液中搅匀。
5
不粘平底锅刷一层油，放入春饼皮。
6
放上韭菜蛋液。
7
两边向中间折。
8
翻面再煎至韭菜熟蛋液凝固。
9
煎好的蛋饼取出切块。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

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