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辣椒炒羊肚

tumeigui
辣椒炒羊肚的做法

  1张图片

“看着白白的羊肚、我很想吃。所以买了回来、可是这个肚、需要好好的洗干净。然后煮两次。炒比较简单。很好吃的菜。就是麻烦一点。”

食材明细

主料
辅料
配料

辣椒炒羊肚的做法步骤

  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：1
    1
    羊肚洗干净了。在洗的时候、用手摘去黑色的膜。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：2
    2
    盐水煮10分钟、去异味。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：3
    3
    第二次用酱汤煮。煮20分钟以后、控水、切小片。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：4
    4
    取四个尖辣椒、去籽切小块备用。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：5
    5
    炒锅放一勺油和花椒、炒炒。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：6
    6
    再放辣椒炒一下。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：7
    7
    后放羊肚和少许盐炒匀。
  • 辣椒炒羊肚的做法步骤：8
    8
    看看辣椒已经炒熟了、成盘即可食。

小窍门

这个菜就麻烦在洗和煮。只有煮去异味才好吃。可以用酱汤来增加香味。
那个老汤是炖鸡的汤、所以可以用来煮羊肚。
来自 美食天下 tumeigui 的作品
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