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牛心菜蒸包

牛心菜蒸包的做法

1张图片

“好吃的包子。”

食材明细

主料

牛心菜 500克
粉条 80克
猪肉 100克

辅料

蚝油 8克
盐 5克
鸡精少许
葱少许
姜少许
油适量
面粉 400克
酵母 5克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

牛心菜蒸包的做法步骤

1
牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，杀一下水，把水倒掉。
2
粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用。
3
猪肉剁碎，加入蚝油拌匀。
4
牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀，再加入猪肉馅拌匀。
5
面粉加入酵母和匀，盖上盖子醒发至2倍大即可，再揉好，分成大小适中的面剂子，擀圆，把馅放在中间，包成柳叶包。
6
包好后在室温下盖上一块湿布醒发一下，大约7分钟左右。
7
把锅里加入水，烧至温热，包子放到笼屉上，下面要垫笼屉布哦，油纸也可以。
8
出蒸气开始记时，大约12分钟，出锅啦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：蒸锅

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