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香葱面包卷

香葱面包卷的做法

1张图片

“做法参考的大炒勺大哥的~~喜欢他的做法，是因为，可以偷懒不用揉面包膜哈~~不过我没有用汤种，这样的做法应该是直接法吧哈~”

食材明细

主料

面粉 200g
鸡蛋一个
火腿一块

辅料

酵母粉 5克
葱半根
盐 2克
糖 15克
绿茶油 15克
黑芝麻 适量
沙拉酱 适量

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱面包卷的做法步骤

1
准备材料。
2
将火腿和葱叶切碎。
3
面粉倒入盆内，加入盐糖和酵母粉，磕入鸡蛋。
4
加水揉成面团。
5
揉好以后，倒入绿茶油，继续揉到面团吸收了所有的油。
6
将面团放置一边发酵，发酵到两倍大。
7
再次揉匀，排气，擀成烤盘大小的薄片。
8
铺入烤盘，放入烤箱，下面放了一碗开水，二次发酵。
9
二次发酵结束后的面片上面，刷点水，撒上葱末。
10
烤箱180度，20分钟。
11
烤完的面包反扣过来，在底部抹上沙拉酱，撒上火腿末。
12
将面包片从下向上卷起来，锡纸固定，放凉切块即可。

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