“这是我最爱吃的一款面包，之前曾做过几次，但每次在卷的时候都会开裂的不成形，十分郁闷。后来总结了一下失败的原因，主要是烤好的面包比较硬所造成的。
这次改用了中种法，加入了卡仕达酱，使得面包变得松软，比较容易卷起，不过还是有点开裂现象，但已经比之前的好了很多，以后还得要继续努力，争取做得更加完美。”

主料

• 高筋面粉 15g
• 鸡蛋黄 1个
• 糖 15g
• 牛奶 70g

辅料

• 高筋面粉 195g
• 低筋面粉 90g
• 盐 4g
• 糖 20g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋 60g
• 水 65g
• 玉米油 20g
• 酵母 3g
• 葱花 10g
• 肉松 10g
• 沙拉酱 40g
• 白芝麻 2g