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苦荞核桃酥

苦荞核桃酥的做法

1张图片

“凤梨娜娜
核桃酥，很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马，枣泥酥，蜂蜜蛋糕一样。占据了小时候的美好时光。这次自己动手做，出乎意料的美味。烤的时候满屋飘香。。。比外面买的更加酥脆。添加了苦荞蛋糕粉。更健康！操作简单，味道醇香。”

食材明细

主料

玉米油 100克
糖粉 65克
鸡蛋 1个
苦荞蛋糕粉 220克
小苏打 2克
盐 1克

辅料

核桃仁 65克

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

苦荞核桃酥的做法步骤

1
容器中加入玉米油，糖粉和盐，蛋抽搅拌均匀。
2
加入鸡蛋液。搅拌均匀。
3
将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。
4
将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。
5
加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。
6
搅拌成团。
7
将面团分割成35克一个的小圆球。
8
将小圆球压扁，涂上蛋液，撒上芝麻。大圆是35克，小圆是20克的。大小自己随意。
9
烤箱180度20到25分钟，具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮，要格外观察上色情况，酌情调整时间长短。
10
出炉摊凉即可。

小窍门

1、糖量不要再减了，配方中的糖量，不甜。

2、核桃仁的量，根据自己喜好酌情增减。

3、烤制的时间，要观察上色。

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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