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炒西兰花

炒西兰花的做法

2张图片

“西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。”

食材明细

主料

西兰花 300克
红彩椒 1个
火腿适量

辅料

油盐适量
淀粉适量
鸡精适量
花椒适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒西兰花的做法步骤

1
西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。
2
锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。
3
火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。
4
锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。
5
捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒。
6
放入焯好的西兰花，翻炒。
7
倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小窍门

1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。

来自美食天下微雨飞燕的作品

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