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蔓越莓玛格丽特饼干独家

蔓越莓玛格丽特饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 120g
土豆淀粉 80g
黄油 100g
糖粉 50g
熟鸡蛋黄 2个
盐 1g

辅料

蔓越莓 20g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤

1
蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。
2
黄油室温软化，放入糖粉和盐。
3
用电动打蛋器搅打顺滑，略微发白。
4
放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。
5
筛入低粉和淀粉。
6
用刮刀翻拌均匀。
7
放入蔓越莓粒。
8
用手揉成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏40分钟。
9
将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。
10
放入烤盘，用拇指轻轻按压中间，会形成自然开裂的花纹。
11
烤箱预热，上火170度，下火155度，烤15分钟即可。
12
出炉后的饼干放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。
13
香酥可口，适合小宝宝。
14
成品图

小窍门

次配方可做大约40块饼干，土豆淀粉可用玉米淀粉代替

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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