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鱼丸蔬菜面

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“这是我犯懒的时候经常做的一道懒人餐，方便快捷，关键味道真的好极了，毕竟我们都是吃货，在追求快手的同时也要要求美味和营养不是吗？”

主料

辅料

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先准备一袋火锅底料，我用的是我们这市场上能买到的小肥羊火锅底料，这款底料里有猪骨汤的提取物，所以特别鲜香，如果买不到可以用其他底料代替，也可以根据自己的口味用高汤块，酸菜鱼底料或者任何一种你喜欢的底料替代，只是味道有所不同而已。
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锅里放入足够多的水，倒入底料煮开（底料的多少根据自己的口味增减，如果口味清淡，底料不用都放以免咸了）。
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适量鱼丸洗干净，大块的改刀，小香肠可以改成花刀，煮开以后会成菊花状。
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水开后先下鱼丸煮两分钟，然后下挂面煮几分钟，用筷子不断搅和以免糊底。
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放入蔬菜煮两分钟，这时候面应该还有点白芯，马上关火焖两分钟，出锅的时候面和菜都熟了，面也很劲道。顺便说个题外话，我用的蔬菜是莴笋叶子，其实莴笋叶子营养比莴笋茎还要丰富，好多人吃莴笋把叶子扔了是一种浪费，用它煮个面做个汤都是很好的食材。
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一碗鱼丸蔬菜面配上一个煎蛋，一碟泡菜，简单快手营养的懒人餐也相当满足你的味蕾。
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注意香肠是不是很像盛开的花呢。