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煸炒酸扁豆

煸炒酸扁豆的做法

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“酸扁豆的做法，请浏览我的日志【腌渍酸扁豆】

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食材明细

主料

酸扁豆 适量
里脊肉 适量

辅料

辣椒适量
葱适量

配料

油适量
生抽适量
水淀粉 适量
料酒适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

煸炒酸扁豆的做法步骤

1
酸扁豆、里脊肉、辣椒、葱。
2
把里脊肉切片。
3
加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。
4
把辣椒切粒。
5
起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。
6
放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。
7
烹入生抽，翻炒均匀。
8
烹入少量清水。
9
放入酸扁豆。
10
小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。
11
加味精提鲜，即可关火。
12
出锅装盘。

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