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牛肚粉丝汤

余甘果蜜的厨房

牛肚粉丝汤的做法

4张图片

“牛肚含有丰富的B族维生素、钙质、蛋白质，这是一份富有营养，又快手的粉丝汤。我配了莴笋，也可以用青菜，西葫芦，蔬菜随意搭配。
食材：牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料：牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

主料

牛肚 150克
粉丝 100克
莴笋适量

辅料

牛肉汤 适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量
精盐适量
食用油 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肚粉丝汤的做法步骤

1
牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
2
莴苣也就是莴笋，可以切片或切丝。姜片，葱白备好。
3
砂锅中加入牛肉汤，放上姜和葱白。烧开。
4
备发的粉丝，是龙口粉丝，这个做快手汤比较方便，粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
5
加入牛肚再次烧开，加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚，这样煮的时间不用太长。
6
加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫芦都可以。
7
加入粉丝再次烧开，加盐调味即可。龙口粉丝容易煮，开锅后有数秒即可。
8
喜欢辣的可以加一勺辣油稍煮就成了。

小窍门

没有牛肉汤可以用骨汤。新鲜牛肚需要处理后用高压锅炖煮后加粉丝即可。

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使用的厨具：砂锅

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