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蓝莓桑椹果酱(电压力锅)的做法

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整理冰箱,发现还有好多冷冻的蓝莓和桑葚,也吃不动,就想着能不能用冷冻的蓝莓桑葚做果酱。没想到味道还是不错的。真的是意外惊喜呦!!

食材明细

主料
辅料

蓝莓桑椹果酱的做法步骤

  • 蓝莓桑椹果酱(电压力锅)的做法步骤:1
    1
    清洗冷冻的蓝莓和桑葚,我这个是洗干净冷冻的,洗掉浮冰,尽量控干水分就好。
  • 蓝莓桑椹果酱(电压力锅)的做法步骤:2
    2
    控水后的蓝莓和桑葚,放入高压锅,不用放水了,冷冻过后的水分很大。要是鲜品,也不要放太多的水,一点点就好。放入少许的盐,熬煮至开锅,盖上压力锅盖,选择功能键“炖肉”档就不用管了。
  • 蓝莓桑椹果酱(电压力锅)的做法步骤:3
    3
    压力锅结束工作后,选择收汁功能,放入适量的冰糖和白糖,继续熬煮至水分大部分收干,粘稠状,即可。

小窍门

我做的果酱都没有打碎蓝莓的桑葚,高压锅的工作再用勺子搅拌就都碎了,而且还保留很多的果肉,这样的口感我觉得更好。
来自 美食天下 food999 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 自制酱料  

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