菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食意大利菜午餐晚餐

海鲜咖喱意面

海鲜咖喱意面的做法

3张图片

食材明细

主料

海鲜适量（各类海鲜）
土豆 1个
胡萝卜 2根
洋葱 1个
菌类适量
意面 3人份（细）

辅料

咖喱块 2块
净水一锅
黄油 1厚片
料酒少量
生粉少量
色拉油 1大勺

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜咖喱意面的做法步骤

1
土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
2
土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
3
胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
4
菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
5
洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
6
提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
7
不粘锅加热后，放入一片黄油。
8
倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
9
加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
10
盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
11
再加入洋葱，继续翻炒。
12
待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
13
加入半锅净水。
14
盖上锅盖，大火煮开。
15
煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
16
咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
17
做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
18
通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
19
意面装盘。
20
咖喱酱浇汁即可。

小窍门

我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：汤锅、平底锅

所属分类：主食意大利菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

主食意大利菜午餐